La Importancia de Mercados Ganaderos
El entendimiento de temas tales como la habilidad de los productores, procesadores, vendedores minoristas y consumidores para responder a incentives económicos, y el grado de influencia externa de los mercados permiten calcular precisamente los costos y beneficios de adoptar nuevas tecnologías, de campañas publicitarias o de la imposición o reducción de instrumentos o políticas de de comercio a nivel doméstico. El desarrollo de la comercialización eficiente de ganado aumentará la eficiencia de todo el sistema de producción ganadera y contribuirá a mejorar el nivel de vida de los productores. Ineficiencias en la producción o en la comercialización limitan la competitividad de los productores tanto en el mercado local como global. La liberalización del mercado a través de la reducción de barreras comerciales bajo la Organización Mundial de Comercio (WTO) requerirá un alto grado de competitividad a través de mejorar la calidad y la entrega. La habilidad de los productores, consumidores y otros participantes del mercado para compartir los beneficios económicos de intervenciones en el mercado tales como nuevas tecnologías dependerá de las condiciones económicas de los mercados para productos agropecuarios. Estimadores confiables de las características relevantes de los mercados tales como valores de elasticidad son fundamentales en el cálculo preciso del impacto esperado luego de tales intervenciones. El desarrollo agropecuario sustentable y el crecimiento económico rural requerirán instituciones rurales y sistemas financieros mas activos y efectivos, la liberalización de la producción, políticas de precios y mercados, la promoción de un ambiente de comercialización y mejores inversiones orientadas a la infraestructura rural y servicios públicos. ILRIC puede proveer gran variedad de conocimientos en el entendimiento y desarrollo de mercados ganaderos y ambientes en los cuales podrá funcionar eficientemente una industria ganadera. ILRIC puede proveer servicios para asistir en la transformación de una producción de subsistencia a una agricultura comercial y de un sistema de producción guiado por cantidades a uno guiado por la calidad. Tal cambio debe estar basado en un enfoque integral que incorpore prácticas tradicionales o existentes con modernas tecnologías y el conocimiento de la ecología, y un sistema de mercados eficientes con consideraciones sociales y de políticas con el incremento de la participación local. Las áreas de conocimientos incluyen el desarrollo de políticas de precios, estructura de mercados, pronósticos de mercados, desarrollo de la industria, economía del manejo de establecimientos, planeamiento de infraestructura rural y adopción de tecnologías. La habilidad de los productores de responder a las señales del mercado será mejorado por entrenamiento en áreas que incluirán el manejo de la alimentación y forrajes, crianza, técnicas de ventas y planeamiento financiero. ILRIC puede proveer personal con conocimientos agropecuarios y en economía de recursos con experiencia de haber trabajado para agencias de implementación de proyectos de investigación bilaterales y multilaterales incluyendo el Banco Mundial, ADB, FAO, AusAID, ACIAR además de varios centros CGIAR y otras agencias de la ONU.
Estos consultores han trabajado en casi todo el mundo con habilidades y conocimientos específicos y experiencias en Asia (China, India) Sudeste Asiático (Indonesia, Filipinas, Timor del Este, Vietnam), América del Sur y del Norte, y el Pacífico. A través de sus conocimientos ILRIC puede proveer:
- Análisis de los competidores del sector ganadero y políticas de mercado.
- Desarrollo de infraestructura de mercado y mejoramiento de los procesos de transparencia de los mercados.
- Mejoramiento de la eficiencia y rentabilidad a través del análisis de los eslabones del mercado.
- Mejoramiento de la generación de ingresos a través de enfatizar la producción de calidad (a través de el desarrollo y adopción de estándares de calidad).
- El desarrollo de iniciativas locales y globales de comercialización por grupos de la industria.
- El desarrollo de mercados ganaderos de acuerdo a las señales del mercado.
- Servicios de entrenamiento y extensión para productores locales sondeando las habilidades de compra, venta y la formulación efectiva de presupuestos para pequeños emprendimientos.
¿Los contratos entre compañías multinacionales y pequeños productores producen beneficios para todos los productores? Un estudio sondeo 800 pequeños productores en el Este de Java, Bali y Lombok para que respondan ésta pregunta. El estudio mostró que al desarrollar contratos se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones para que se beneficie a todos los productores;
1) Desarrollar grupos de contratistas apropiados.
2) Proveer de crédito, soporte técnico en suministros y de manejo para maximizar la productividad.
3) Asegurar que los pequeños productores paguen sus créditos para que se asegure responsabilidad y sustentabilidad.
4) Diversificar el riesgo (precio y rendimiento) entre los pequeños productores y las firmas.
5) Desarrollar e implementar sistemas de pagos rápidos y transparentes.
6) Permitir a los contratistas y a los contratantes entrar y salir de los contratos y permitir que el contrato evolucione con el tiempo a medida que se desarrollen las capacidades, instituciones e infraestructuras.
